MENÜ HERZ.EMOTION.SEELE.

Amuse bouche

Fjord Forelle -roh mariniert-
mit Ochsenmark
Bohne und Artischocke
28

Kartoffel und Lauch
mit pochierten Wachteleiern
Apfel und „Frankfurter grüne Sauce Kräuter“
24

Heilbutt –gebraten-
mit Blumenkohl
Erdnuss und eingewecktem Auszug von der Strauchtomate 2017
53

Banane und Zimt
mit Tamarinde
19

Feine Patisserie



4 Gänge 79
Getränkebegleitung 43

3 Gänge 59
Getränkebegleitung 32


Letzte Bestellmöglichkeit der 4 Gänge ist um 13.00 Uhr.
Ideen und kreative Ausarbeitung durch Dominik Markowitz und Team.